La vie de château
Niché au cœur du vignoble de Bourgogne, à 12 kms au sud de Beaune , le Château de Melin est un véritable joyau historique qui offre une expérience de séjour unique. Les tours à hautes toitures en ardoises du château dominent le Hameau du même nom. Transformé en Demeure d’hôtes en 2000, ce Château du XVI ième et XVIII ième siècle allie élégance et confort moderne, offrant à ses hôtes un séjour inoubliable, raffiné et paisible.
Le Domaine viticole du Château de Melin produit ses vins biologiques d’exception, reflétant la richesse du terroir bourguignon. Les visiteurs ont l’opportunité de découvrir les secrets de la vinification lors de dégustations privées ou de dégustations libres.
Que ce soit pour une escapade romantique, en famille, une découverte œnologique ou simplement une pause relaxante au cœur des vignes, le Château de Melin est l’endroit idéal pour se ressourcer et apprécier la beauté intemporelle de la Bourgogne.
Le domaine viticole
Depuis la révolution française, six générations de viticulteurs se sont succédé. Dans les années 30, Paul Dumay exploitait une dizaine d’hectares dans la vallée des Maranges. À son décès en 1968, sa fille Marie-Claire Derats-Dumay et son époux Jean-Claude reprirent le Domaine Paul Dumay. Entre 1970 et 1995, ils acquièrent de nombreuses petites parcelles en Côtes de Beaune et Côtes de Nuits, le domaine comprend alors 15 hectares.
Les dégustations de vin
Découvrez les saveurs exquises du terroir au Château de Melin, où la tradition viticole rencontre l'élégance hôtelière. Nous vous invitons à rejoindre notre dégustation exclusive, où chaque verre révèle les secrets envoûtants de nos vignobles prestigieux. Plongez dans une expérience sensorielle inoubliable et laissez-vous enivrer par la magie des vins d'exception dans un cadre enchanteur. Réservez votre place dès maintenant pour une escapade gustative au cœur de la Bourgogne.
votre chambre d'hôtes
une dégustation de vin